💫IDILIO abrió sus puertas a finales de marzo de 2024 para ofrecer un concepto de "hedonismo de barrio".

De la mano de Ricardo y Alejandro, apasionados por la cocina y el vino, IDILIO se instaló en el barrio de Arxiduc, en Palma de Mallorca, para dar rienda suelta a su creatividad.

Ricardo, chef con amplia experiencia en cocina española y mediterránea, se formó en el Basque Culinary Center y trabajó en ciudades como Madrid, Ibiza y Andalucía. Su carta se inspira en platos tradicionales españoles, dándoles un toque único para crear bocados inolvidables.

Alejandro, por su parte, ha trabajado en prestigiosos restaurantes como los de Marc Fosh y Martín Berasategui. Además de ser socio de Idilio, ejerce como sommelier y camarero, ofreciendo a los comensales vinos por copas, algo poco habitual y muy de agradecer.

Actualmente, IDILIO está catalogado como uno de los 100 mejores restaurantes de España.

Alejandro Vivas

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